Tourte Pommes de terre & Jambon Aoste

Hum il y avait une promo au supermarché des livres de recettes Marabout et j'ai craquée en autre pour celui "Jambon cru d'Aoste, les 30 recettes culte" ....

Bref plusieurs recettes m'ont plus et pour ce midi accompagné de salade, j'ai préparée des tourtes de pommes de terre & jambon d'Aoste en portion individuelle (réalisable of course en format familial)

Pour 4 personnes :

- 4 grosses pommes de terre

- 4 tranches de jambon d'Aoste

- 2 tranches de pain rassis

- 50 gr de beurre

- 1 oeuf

- 1 oignon

- persil

- piment d'Espelette

Éplucher les pommes de terre, les couper finement en lamelles, les éponger dans du sopalin

Tremper chaque lamelle dans le beurre fondu et les disposer dans le fond et tout autour du ou des moules

Dans un bol mixeur, mettre ensemble le jambon d'Aoste, l'oignon coupé en 4, l'oeuf, le persil, le pain rassis concassé. Saupoudrer du piment d'Espelette et mixer finement

Garnir l'intérieur du ou des moules tapissée de lamelles de pomme de terre de cette préparation

Poser une dernière couche de pommes de terre pour fermer la tourte

Préchauffer le four à 180 °C, enfourner et faire cuire environ 40 minutes

Essayer et dites moi ce que vous en pensez, j'ai trouvé cela très bon à refaire !

Tag(s) : #Plats salés

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