Truffes au chocolat et à l'avocat "Bataille Food #27"
Truffes au chocolat et à l'avocat "Bataille Food #27"
Truffes au chocolat et à l'avocat "Bataille Food #27"

C'est enfin le jour J pour la Bataille Food # 27 !

Bataille Food vous me direz mais Quésako ???

La Bataille Food est un défi culinaire initié par Jenna du sublime blog Bistro de Jenna qui rassemble blogueu(r)ses et des non blogueu(r)ses chaque 1er mercredi de chaque mois autour d’un thème commun choisi par la marraine ou le parrain

La précédente marraine était Florence du blog Flo les bonnes choses

Roulement de tambour............ le thème est : L'avocat !

C'est Bénédicte du blog Fais moi croquer qui l'a choisi et j'adooore !!!!

 

​Voila les participant(e)s :

Selon l’humeur ou l’envieCyrielle gourmandiseBistro de JennaDans la cuisine de DjanisseCékikilaféeKeskonmangemamanEnvie d’une recette végétariennePetite Cuillère et Charentaisesa french girl cuisineElo dans la farineHandmade by AnnaBrian iz in the kitchenLes délices d’AmalComme une envie de…Voyage GourmandLa médecine passe par la cuisineQui aime cuisiner aime mangerUn Flo de bonnes choses,Saveurs et lecturesEncore une lichetteConfit bananeGourmandiseries,Karibo SakafoOsez la gourmandiseJ’ai toujours aimé le jaune moutarde,Aux délices de VanyMusée GourmandPoivré SebEmilie Sweetness,Gobelet AciduléLa cuisine est ne grammaire douceby acb for youMèl l’a féeDes recettes à gogoPeanuts & sunshineGraine de faim KelyCook a life ! by MaevaMarmotte cuisine !Carinette’s baking addictionEpices et moiPetit grain de selNana et chocolatLa gourmandise de VioletteLa cuisine d’AdelineAnd so we cookDidi cucinare, Miam la cuisine de Cath,Food Photography StyleDiabolo bleuLes délices pour mes amoursLa cuisine au fil d’Ariane, Le monde de LullyUne histoire de goûts,Fambuesa’s kitchenLe blog de CataYummy veggie clubLes trois madeleinesLes petites marmites de MikaCosmic TomatoesRappelle toi des metsToque de chocChapeau MelonAmandine CookingDévorez-moiJamais sans ma cuillèreAngel’s recettesFood Fun FotoLa femme à tête de chouMiam Miam & YumParuline en cuisineRock the bretzel

 

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Un peu absente de la Bataille Food ces derniers temps, me revoilou avec ce thème qui m'a bien plu je dois l'avouer

En effet j'avais envie de tester depuis bien longtemps l'avocat mais version sucrée

Comme un avant goût de noël car cette année j'ai décidé de faire des cadeaux gourmands à mes proches (je croise les doigts...)

Au final, j'ai adorée la texture, au final très "light" car pas de crème, ni de beurre Yes !

Perso, j'aime le chocolat noir pas trop sucré mais certaines personnes (comme mon mari et mes collègues auraient préférés un peu plus sucré). Du coup, a tester avec des zestes d'oranges ou peut être les enrober dans des pistaches concassées etc... A y réfléchir car j'ai encore un peu de temps, vous me direz

 

Donc voilà ma recette de truffes au chocolat et à l'avocat, pas une grande nouveauté car cela existe déjà....

 

Il faut :

- 1 avocat

- 170 gr de chocolat pâtissier à 70%

- 1 cc d'extrait de vanille liquide

- du chocolat en poudre non sucré

 

Cassez et faites chauffer au bain marie le chocolat pâtissier

Prélevez la chair de l'avocat et mixez la à l'aide d'un robot

Versez la purée d'avocat dans le saladier et ajoutez l'extrait de vanille puis mélangez l'ensemble

Mettez au frigo pendant 40 minutes environ, le temps que cela durcisse

Versez dans un bol, le chocolat en poudre non sucré, sortez le saladier du frigo

A l'aide d'une cuillère et vos mains formez de petites boules de pâte puis versez les dans le bol de poudre chocolaté

Disposez les sur une plaque et remettez 20 minutes au frigo, le temps qu'elles durcissent avant de les déguster avec ou sans modération, à vous de voir !

Tag(s) : #Autres recettes sucrées, #Noël

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